Comida para perros sin cereales

Resumen

Elegir un alimento "sin cereales" para tu perro, ¿es más bien una moda, una tendencia o un beneficio real para su salud? ¿Realmente puedes eliminar los granos de la dieta de tu perro? ¿Existen similitudes o diferencias entre la estricta dieta carnívora de un lobo, la dieta sin gluten de las personas y la dieta equilibrada de su perro de compañía…? Aquí hay una pequeña guía práctica para romper con las ideas recibidas sobre la alimentación de su perro y tomar una decisión informada.

¿Qué significa "sin cereales"?

Durante mucho tiempo, la elaboración de croquetas requirió un mínimo de incorporación de cereales (trigo, maíz, arroz, cebada, avena, centeno ...) para satisfacer un proceso de cocción por extrusión y ofrecer alimentos secos con menos del 10% de humedad. . A medida que esta tecnología evoluciona con el tiempo a través de la mejora continua del know-how de formulación, se han propuesto otras materias primas comparables por su aporte de almidón, principal fuente de carbohidratos, que son los tubérculos (patatas, boniato). , tapioca) y legumbres (lentejas, guisantes, garbanzos).

Los diferentes almidones obtenidos tienen estructuras ligeramente diferentes, más o menos fáciles de procesar y que dan esta variedad de recetas de croquetas llamadas “sin granos” . La calidad de los cereales incorporados a la dieta del perro es fundamental, ya que las semillas de maíz y trigo pueden contener micotoxinas, mohos tóxicos y peligrosos que se desarrollan durante el almacenamiento de las croquetas. Pero para ser justos, ¡quién nunca le ha dado a su perro un trozo de pan de cereales! Más allá del almidón, se sabe que los cereales también proporcionan proteínas (aunque la composición de aminoácidos no es completa), ácidos grasos y fósforo.

Por otro lado, la ausencia o presencia de cereales no se correlaciona con la calidad del resto de ingredientes seleccionados , ni con la buena digestibilidad del alimento, ni con el equilibrio nutricional obtenido con la ingesta proteica y todos sus ácidos. aminoácidos, el nivel adecuado de ácidos grasos esenciales, minerales y la presencia de todas las vitaminas o oligoelementos necesarios para su perro.

Por tanto, podríamos decir que elegir croquetas “sin cereales” corresponde más a una tendencia, la de favorecer nuevos ingredientes para la alimentación de tu perro, un poco como “trigo sin gluten”, pero sin nunca realmente eximirte de ella. 'un suministro de almidón.

Almidón, indigerible? ¿Mito o realidad?

No existe una base científica para querer eliminar por completo la fuente de almidón en una ración para un perro . De hecho, el comportamiento alimentario del perro doméstico no es el de un lobo , no es un carnívoro estricto, cazador de presas. Los científicos han observado recientemente grupos de perros salvajes que viven libremente y comparten el acceso a la basura de un vertedero en Italia. El perro es de hecho un animal comensal del hombre que, naturalmente, se come sus restos.

Es el hombre, quien al cultivar cereales le dio una nueva fuente de alimento al perro, que se adaptó fácilmente a él, porque su capital enzimático inicial (de origen genético) le permite digerir muchísimas fuentes. Comidas diferentes. Está equipado con amilasa, una enzima pancreática, que le permite digerir el almidón presente en los cereales, directamente en el intestino, a diferencia del lobo. Así, 10 genes cuya expresión se relaciona con el equipo enzimático distinguen al perro del lobo , le permiten el uso seguro de muchos alimentos (1).

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Almidón, no totalmente esencial, pero útil.

Al perro le gusta la carne , sobre todo su carne, porque sostiene y también busca altos niveles de lípidos, con alto rendimiento energético, ideal durante períodos de escasez de alimentos (el perro abandonado a sí mismo ha desarrollado diversos mecanismos de almacenamiento para s '' adaptarse a una escasez o un desequilibrio de sus recursos alimentarios). Pero los tiempos han cambiado y la ingesta de lípidos debe ser moderada para luchar contra el sedentarismo y el riesgo de obesidad.

El almidón es un carbohidrato complejo que los perros pueden asimilar.si está bien cocido y gelatinizado; compensa la disminución del aporte energético total manteniendo el volumen de alimento y buscando un efecto de saciedad para el perro. La ingesta de proteínas de las carnes podría reemplazar al almidón, pero ¿a qué costo? La energía proporcionada por las proteínas animales es, de hecho, costosa, tanto en términos de huella ecológica como de catabolismo (denominada “gluconeogénesis”). Una ingesta proteica superior a las necesidades básicas suele reservarse para los perros que realizan esfuerzos metabólicos especiales durante la convalecencia, contra enfermedades, durante deportes intensos para la musculatura y la oxigenación, etc. Así, cuanto más sedentario sea el perro, más se favorecerá una fuente de carbohidratos (por lo tanto con almidón) para su aporte energético,cuanto menos sedentario sea, más gradualmente le proporcionaremos proteínas (vegetales y luego animales) o lípidos.

La capacidad de digerir el almidón varía de 1 a 10 según el perro.

El desarrollo de la digestión del almidón es gradual, un cachorro no tiene la misma capacidad digestiva que un perro adulto, sobre todo durante sus primeros meses. Por tanto, el contenido de almidón debe reducirse, incorporándose gradualmente a su dieta para que pueda inducir la secreción de amilasa necesaria para su digestión. Todo el almidón no digerido obstruye las heces, produce gases porque es fermentado por bacterias en el intestino grueso. La capacidad de digerir el almidón en la edad adulta es individual.

Un estudio reciente en el que participaron 53 perros de 20 razas diferentes (2) mostró que las capacidades de digestión del almidón de los perros varían de 1 a 10 , lo que hace imposible definir una tasa ideal y universal de almidón para incorporar en una comida para perros, sino más bien un rango, entre un 20 y un 40% de materia seca . En determinados casos de intolerancia alimentaria o para el control de la diabetes, tu veterinario te ofrecerá diferentes fuentes de hidratos de carbono con un índice glucémico bajo, como pasta, lentejas o incluso patatas cocidas, arroz integral ... Entonces se puede proponer una dieta casera, con una ingesta de almidón limitada al 20-25% del requerimiento total de energía del perro.

¿Y el placer de la comida en todo esto?

La elección de croquetas "sin cereales" también se puede hacer por gusto de su perro, él muy a menudo expresa preferencias alimentarias que le guiarán para una receta de comida en particular. Su perro podrá disfrutarlos cuando los aromas de carnes incorporados en sustitución de cereales parezcan tentarlo. Porque no ! Siempre y cuando se respete la calidad y el equilibrio nutricional y no se tienda a reducir la cantidad total por miedo a darle demasiada energía (contenido lipídico demasiado alto). El equilibrio adecuado de nutrientes esenciales se calibra en las croquetas y las cantidades deberán respetarse para no inducir ni deficiencia ni exceso.

1. Axelsson E, et al., La firma genómica de la domesticación del perro revela la adaptación a una dieta rica en almidón. Naturaleza. 2013; 495 (7441): 360-364.
2. Arendt ML. et al., la actividad de la amilasa está asociada con el número de copias de AMY2B en el perro: implicaciones para la domesticación del perro, la dieta y la diabetes. Genética animal. 2014; 45: 716–722.